Президент немецкого Федерального союза производителей яиц Ханс-Петер Гольдник отметил, что в стране уже сейчас «предложение и спрос на рынке не совпадают».
Основной причиной дефицита является эпидемия птичьего гриппа, из-за которой в Германии, Италии и США пришлось массово уничтожать кур-несушек. Восстановление поголовья занимает порядка семи-восьми месяцев, поэтому ситуация быстро не изменится.
Германия не может полностью обеспечить себя яйцами: в 2023 году 27% всех яиц поступили в страну из-за рубежа.